蔡楚夫，1942生，祖籍广东南海县，出生于广西昭平县。师从丁衍庸、杨善深。在世界多个国家及地区举行个人画展及联展一百多次；美国华人艺术家协会创会会长兼艺术总监。

五十年代入选广西梧州市第一届美术展览并获奖，同时吸收为梧州市中国画研究会会员，1959年考入广州美术学院附中。1964年他的油画《一对红》及国画《军医到黎寨》入选第三届全军美展，并在《美术》杂志上发表。

七十年代参加日本东京第十三回、第十四回“亚细亚现代艺术大展”为“亚洲艺术学会”硕士会员。

八十年代成为纽约“SOHO”、“O.K.”哈里斯及“SOGHER LEONARD ASSOCIATES”经纪专业画家。1985年参加“芝加哥全美写实主义大展”，其作品入选美国纽约皇美术馆1987年双年展及1988年双年展最佳作品展“THE BEST OF ANNUAL JURIED ”；1987年参加美国亚特那提芙美术馆的“ALTERNATIVE MUSEUM”、“纽约艺术家作品展”。1988年“蔡楚夫与张红年双人画展”(纽约东方艺术馆)。

90年代先后5次在台湾举办蔡楚夫个人画展；1994年“中美日韩艺术家联合大展”(香港大会堂、北京民族文化宫)，“中国近代绘画展”(新加坡帝国博物馆)，“海外著名艺术家绘画展”(纽约)；1995年“近代水墨画、油画精品展”(台北)；1996年“蔡楚夫画展”(香港文化中心)，“十二人联展”(纽约)。作品曾被好莱坞大导演收藏，著名时装“POLO”请他做画。纽约银行、丹佛联合银行、胡斯航空等美国著名企业均收藏有其作品。1997年获得美国国际文化艺术中心“创作成就奖”。1999年12月至2000年1月，在广州岭南画派纪念馆举办了跨世纪蔡楚夫水墨写生作品展，由关山月主持。2004年北京国际艺苑举办蔡楚夫个人画展，由靳尚谊、刘迅主持。作品被收入《中国油画价值汇考》(辽海出版社)、《世界美术大图典》、《北美华裔艺术家名人录》、《二十世纪的中国艺术和中国艺术家大词典—英文版》、《世界华人美术家书画集》等。